【堺一文字光秀】青鋼本霞　ふぐ曳包丁 f8--270mm

地鉄と　タングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。磨耗しにくく耐久性に優れていますので　長切れするはもてっさ（ふぐ曳き）包丁に仕上っています。

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