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【堺一文字光秀】 銀三 鏡面仕上 ふぐ曳 (てっさ)包丁 f5g-240mm
日本古来の伝統技術"たたら製鉄法"の精錬法を受け継ぐ日立金属(株)が サビに強い鋼材として開発した銀紙鋼を使用しています。クロム含有率12%~14%に炭素を加えた銀紙鋼の中でも 炭素量を増やして硬度を上げた銀紙3号鋼を使用しています。地に軟質ステンレスを使用 切れ味が長持ちし 研ぎやすく錆びにくい包丁です。鏡面仕上げをしています。
- 通販価格
- 25200 円
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●商品名:堺孝行 青二鋼 ふぐ引包丁 21cm●刃渡:210mm●銘:堺孝行青二鋼●柄:水牛●包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用し、「甘切れ」する総火造りの和包丁です。●伝統工芸士:土井敬次郎氏作●伝統工芸士・土井敬次郎について●昭和2年生まれで、堺でも名工と謳われた父親の後を継いで19歳からこの道へ。永年の修行を積み1987年通産大臣指定の鍛冶職の伝統工芸士に認定される。さらに平成9年春の叙勲で青色桐葉賞を受賞、現在に至る。
- 通販価格
- 24281 円
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●商品名:堺孝行 手研本刃付 ふぐ引包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行手研●柄:水牛八角●包丁に白二鋼を使用し、研ぎ職人による本刃付仕様で全製品木サヤ及び、黒丹ピン付きの和包丁です。●伝統工芸士:土井敬次郎氏作●伝統工芸士・土井敬次郎について●昭和2年生まれで、堺でも名工と謳われた父親の後を継いで19歳からこの道へ。永年の修行を積み1987年通産大臣指定の鍛冶職の伝統工芸士に認定される。さらに平成9年春の叙勲で青色桐葉賞を受賞、現在に至る。
- 通販価格
- 23809 円
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【堺一文字光秀】 青鋼 本霞 ふぐ曳包丁 f8--270mm
地鉄と タングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。磨耗しにくく耐久性に優れていますので 長切れするはもてっさ(ふぐ曳き)包丁に仕上っています。
- 通販価格
- 23100 円
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地鉄と タングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。磨耗しにくく耐久性に優れていますので 長切れするはもてっさ(ふぐ曳き)包丁に仕上っています。
- 通販価格
- 21525 円
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青2鋼を使用したふぐ引包丁です。 頻繁に研がなくても切れ味が長持ちします。 柳刃よりも厚みが薄く、幅も狭い為ふぐや薄造り用に適しています。
- 通販価格
- 21170 円
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地鉄と包丁鋼の定番安来白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく切れ味のよいてっさ(ふぐ曳き)包丁です。白鋼は不純物を より取除いた純度の高い鋼です。その鋼を熟練した職人がしっかりと焼き入れしています。
- 通販価格
- 18900 円
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白2鋼を使用したふぐ引包丁。 青綱よりも研ぎやすいため包丁を始めて持つ方などには、お勧めの一品です。 柳刃よりも厚みが薄く、幅も狭い為ふぐや薄造り用に適しています。
- 通販価格
- 18270 円
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地鉄と包丁鋼の定番安来白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく切れ味のよいてっさ(ふぐ曳き)包丁です。白鋼は不純物を より取除いた純度の高い鋼です。その鋼を熟練した職人がしっかりと焼き入れしています。
- 通販価格
- 17325 円
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●商品名:堺孝行 シェフ和包丁 ふぐ引包丁 21cm●刃渡:210mm●銘:堺孝行●柄:水牛八角●従来の和包丁と同じ製法で、素材をサビに強い銀三鋼に替えた、全く新しい感覚の和包丁です。
- 通販価格
- 16643 円
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●商品名:堺孝行 霞研水牛柄 ふぐ引包丁 27cm●刃渡:270mm●銘:堺孝行●柄:水牛●安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄です。
- 通販価格
- 11445 円
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盛皿はパーティーや人が集まる時に重宝します。また、豪快に盛り付けて食べる人を楽しませたり驚かせたりできる器、そして『趣味の器』として応接間などで飾ったりできる器です。華やかな九谷焼の盛皿には色々な楽しみがございます。こちらの商品のサイズは縦26×横50.5×高さ3.5cm(約) こちらの商品は化粧箱入です。商品に記載されている号数は、陶器の一番長い寸法を基準にしています。1号が約3cm、10号が約30cmとなっています。縦26×横50.5×高さ3.5cm(約) 化粧箱入
- 通販価格
- 10500 円
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●商品名:堺孝行 霞研水牛柄 ふぐ引包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行●柄:水牛●安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄です。
- 通販価格
- 9791 円
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九谷焼の器:加賀百万石に代表されるその豪放、華麗な風格を持つ作風は他の焼き物の追従を許さないものがあります。開窯以来350年の歳月を経た現在も尚、その技は脈々と受継がれ世界的に高く評価されております。
- 通販価格
- 6300 円